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Spargel: Fünf Fragen, fünf Antworten
Woran erkennt man frischen Spargel? Frischen Spargel erkennst du an geschlossenen Köpfen, feuchtem Schnitt und am „Quietschen“ beim Aneinanderreiben. Wie lagert man Spargel richtig? In ein feuchtes Tuch gewickelt bleibt Spargel im Kühlschrank zwei bis drei Tage lang frisch. Muss man Spargel immer schälen? Weissen Spargel musst du komplett schälen, grünen Spargel nicht. Wie kocht man Spargel? Spargel kochst du in Salzwasser mit etwas Zucker und einem Spritzer Zitrone. Kann man Spargel einfrieren? Rohen Spargel kannst du einfrieren. Er hält sich sechs bis acht Monate.
