Eine gesunde Ernährung gehört zu den beliebtesten Vorsätzen für das neue Jahr. Doch gerade im Winter scheint die Auswahl an Vitaminlieferanten begrenzt zu sein. Wer genau hinschaut, wird jedoch feststellen, dass die Natur auch zu dieser Jahreszeit viele heimische Gemüsesorten zu bieten hat.
Vielfalt an Wintergemüse
Rein optisch können es Grünkohl, Pastinake und Co. mit prallen Tomaten, bunten Peperoni und verführerisch glänzenden Auberginen aus dem Gewächshaus natürlich nicht aufnehmen.
Doch wie heisst es so schön? Nur die Harten kommen in den Garten. Diese Wintergemüsesorten halten selbst bei Minusgraden tapfer die Stellung: